刘敏，中共党员，副教授，硕士生导师，外国语学院副院长。

刘敏同志协助院长分管学科建设、科研工作、研究生教育管理（包括研究生公共外语教学工作）、社会服务和人才引进等。

2002年6月获得宝鸡文理学院英语语言文学学士学位。2009年7月获得西安外国语大学英语语言文学硕士学位。2014年赴美国路易斯安那大学访学，学习英语教学法。2020年3月至2021年3月由国家留学基金委派出作为访问学者在加拿大渥太华大学学习。工作以来，曾担任英语系高级英语教研室主任、英语系系主任。主要承担英语专业《高级英语》《英国文学》《美国文学》等专业核心课程的教学工作。还承担研究生《英语语言文学研究专题》课程及学科教学研究生的见习工作。

主持宝鸡市哲学社科项目1项，主持宝鸡文理学院重点科研项目2项（其中一项为教改项目），获校级教学成果奖2项，主持横向项目2项，在《宝鸡文理学院学报》、《陕西教育》（高教版）、《现代英语》、《短篇小说》(原创版)等期刊上发表学术论文十余篇，其中核心期刊3篇。

2019年获得宝鸡文理学院“本科教学质量优秀奖”，获省级教学大赛三等奖、校级青年教师教学技能大赛二等奖、“金秋杯”讲课比赛优秀奖，“2022年中西部地区高等外语课程思政教学大赛（团队赛）”特等奖，多次获得校级“优秀教师”、“优秀共产党员”、“优秀毕业论文指导老师”等荣誉称号。指导的学生在2021、2022年“全国高师英语教师职业技能竞赛”中获一等奖，在2023年“全国大学生英语竞赛”中荣获二等奖，在“陕西省第二届高校师范生教育教学能力大赛”中荣获二等奖。